مواد غذایی مفید برای قلب (بخش اول)

مواد غذایی مفید برای قلب – بیماری های قلبی تقریباً یک سوم از کل مرگ و میرها را در سرتاسر جهان تشکیل می دهد.

رژیم غذایی نقش اصلی در سلامت قلب دارد و می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تحت تأثیر قرار دهد.

در واقع ، برخی از غذاها می توانند بر فشار خون ، تری گلیسیرید ، سطح کلسترول و قند تأثیر بگذارند ، که همه از عوامل خطر بیماری های قلبی هستند.

این مقاله شامل یک مجموعه 3 قسمتی میباشد که در این مقاله به 5 ماده غذایی که باید بخورید تا سلامت قلب خود را به حداکثر برسانید میپردازیم.

سبزیجات برگدار

سبزیجات سبز برگ مانند اسفناج ، کلم پیچ به دلیل داشتن ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها بسیار مشهور هستند.

به طور خاص ، آنها منبع خوبی از ویتامین K هستند ، که باعث انعقاد خون مناسب می شود.

آنها همچنین دارای مقادیر زیادی نیترات در رژیم غذایی هستند ، که نشان داده شده است فشار خون را کاهش می دهد ، سفتی شریانی را کاهش می دهد و عملکرد سلولهای پوشاننده رگهای خونی را بهبود می بخشد.

برخی مطالعات همچنین پیوندی را بین افزایش مصرف سبزیجات برگ سبز و کاهش خطر بیماری های قلبی کشف کرده اند.

یک تجزیه و تحلیل از هشت مطالعه نشان داد که افزایش مصرف سبزیجات برگ سبز با 16 درصد کاهش بروز بیماری قلبی همراه است.

استفاده از سبزیجات برگدار

مطالعه دیگری روی 29689 زن نشان داد که مصرف زیاد سبزیجات برگ سبز بطور قابل توجهی در کاهش بیماری عروق کرونر قلب ارتباط دارد.این ماده غذایی از مواد غذایی مفید برای قلب به حساب می آید.

غلات کامل

غلات کامل غنی از مواد مغذی هستند

انواع معمول غلات کامل شامل گندم کامل ، برنج قهوه ای ، جو دوسر ، چاودار ، جو ، گندم سیاه است.

در مقایسه با غلات تصفیه شده ، غلات سبوس دار فیبر بالاتری دارند که می تواند به کاهش کلسترول LDL “بد” و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

چندین مطالعه نشان داده است که گنجاندن غلات کامل در رژیم غذایی می تواند برای سلامتی قلب مفید باشد.

با تجزیه و تحلیل 45 مطالعه نتیجه گیری شد که خوردن سه وعده غلات کامل روزانه با 22٪ کاهش خطر بیماری قلبی همراه است.

به همین ترتیب ، مطالعه دیگری نشان داد که خوردن حداقل سه وعده غلات کامل به طور قابل توجهی فشار خون سیستولیک را 6 میلی متر جیوه کاهش می دهد ، که برای کاهش خطر سکته مغزی حدود 25٪ کافی است.

هنگام خرید غلات سبوس دار ، حتما برچسب مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید. عباراتی مانند “غلات کامل” یا “گندم کامل” نشان دهنده یک محصول غلات کامل است ، در حالی که کلماتی مانند “آرد گندم” یا “چند دانه” شامل این موارد نمی شود.این ماده غذایی هم از مواد غذایی مفید برای قلب به حساب می آید.

توت

توت فرنگی ، بلوبری ، توت سیاه و تمشک مملو از مواد مغذی مهمی است که نقشی اساسی در سلامت قلب دارند.

توت همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هااست که از  ایجاد بیماری های قلبی محافظت می کند، مطالعات نشان می دهد که خوردن توت زیاد می تواند چندین عامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

به عنوان مثال ، یک مطالعه در  بزرگسالان مبتلا به سندرم متابولیک نشان داد که نوشیدن یک نوشیدنی ساخته شده از توت فرنگی خشک شده به مدت هشت هفته ، کلسترول LDL “بد” را  کاهش می دهد.

سندرم متابولیک خوشه ای از شرایط است که با خطر بالاتر بیماری قلبی مرتبط است.

مطالعه دیگری نشان داد که خوردن روزانه بلوبری عملکرد سلولهای رگ های خونی را که به کنترل فشار خون و لخته شدن خون کمک می کنند ، بهبود می بخشد.

علاوه بر این ، تجزیه و تحلیل 22 مطالعه نشان داد که خوردن توت با کاهش کلسترول LDL “بد” ، فشار خون سیستولیک ، شاخص توده بدن و مارکرهای خاصی از التهاب همراه است.

توت می تواند یک میان وعده رضایت بخش یا یک دسر کم کالری خوشمزه باشد. سعی کنید چند نوع مختلف به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از مزایای بی نظیر آن در سلامتی بهره مند شوید.این ماده غذایی هم از مواد غذایی مفید برای قلب به حساب می آید.

آووکادو

آووکادو با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است.

در یک مطالعه اثرات سه رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول در 45 فرد دارای اضافه وزن و چاقی بررسی شد که یکی از گروه های آزمایشی روزانه یک عدد آووکادو مصرف می کرد.

گروه آووکادو کاهش کلسترول LDL “بد” را تجربه کرد ، کلسترول LDL  ،  به طور قابل توجهی خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.

مطالعه دیگر شامل 17567 نفر نشان داد که کسانی که به طور منظم آووکادو می خورند ، احتمال کمتر ابتلا به سندرم متابولیک را دارند.

آووکادو همچنین غنی از پتاسیم است ، ماده مغذی ضروری برای سلامت قلب. در واقع ، یک آووکادو 975 میلی گرم پتاسیم یا حدود 28٪ از مقدار مورد نیاز روزانه شما را تأمین می کند..

دریافت  4.7 گرم پتاسیم در روز می تواند فشار خون را به طور متوسط ​​8.0 / 4.1 میلی متر جیوه کاهش دهد ، که با 15٪ کاهش  خطر سکته مغزی همراه است. این ماده غذایی هم از مواد غذایی مفید برای قلب به حساب می آید.

لوبیا

طبق برخی مطالعات حیوانی ، با کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول در خون می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد.

مطالعات متعدد همچنین نشان داده است که خوردن لوبیا می تواند برخی از عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

در یک مطالعه خوردن لوبیا چیتی سطح تری گلیسیرید خون و کلسترول LDL “بد” را کاهش داد.

همچنین یک بررسی از 26 مطالعه نشان داد که رژیم غذایی حاوی حبوبات میزان کلسترول LDL را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

علاوه بر این ، خوردن لوبیا با کاهش فشار خون و التهاب مرتبط است ، که هر دو عامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند.

استفاده از لوبیا

در ادامه این مقاله به بررسی برخی مواد غذایی دیگر که بهتربن متخصص انژیوگرافی قلب و بهترین متخصص اکوکاردیوگرافی قلب به آنها اشاره دارند میپردازیم.